احتمالاً می دانید که سیب زمینی روز یکی از محبوب ترین سبزیجات در جهان است.
اما آنها بیش از یک چاشنی همه کاره و خوشمزه هستند.
سیب زمینی در اصل از آمریکای جنوبی می آید، جایی که آنها به سراسر جهان سفر کرده اند تا به یک غذای ضروری در رژیم غذایی بسیاری از فرهنگ ها تبدیل شوند.
کشورهای اصلی تولید کننده سیب زمینی امروزه چین، هند، اوکراین، روسیه و ایالات متحده آمریکا هستند.
سیب زمینی یک سبزی فروتن است که شاید چیز کوچکی به نظر نرسد، اما در واقع یکی از همه کاره ترین و تنها آنهایی است که وجود دارد.
در اینجا شش حقیقت جالب درباره سیب زمینی وجود دارد که احتمالاً نمی دانستید.
1. وقتی آنها را بخرید هنوز زنده هستند.
برخلاف مثلاً هویج برداشت شده، وقتی سیب زمینی را در سوپرمارکت می بینید هنوز زنده است.
اگر تا به حال سیب زمینی را در مکانی گرم و مرطوب نگهداری کرده باشید، جوانه زدن آنها را دیده اید.
اما آیا می دانستید که اگر سیب زمینی ها را دوباره در زمین قرار دهید، آن جوانه ها به یک سیب زمینی جدید تبدیل می شوند؟
2. سیب زمینی اولین سبزی بود که در فضا کشت شد.
ناسا برای اولین بار در سال 1995 دانه های سیب زمینی را آزمایش کرد و در سال 2004 از یک تکنیک چینی برای رشد آنها در یک اتاقک استفاده کرد.
پس می توان گفت سیب زمینی غذایی از دنیای دیگری است.
3. سیب زمینی شیرین واقعا یک نوع سیب زمینی نیست.
سیب زمینی شیرین هم از نظر ظاهر و هم از نظر بافت بسیار شبیه سیب زمینی است.
با این حال، در واقع مانند بلبل ها به خانواده Convolvulaceae تعلق دارد.
این بدان معنی است که اگرچه آنها از فاصله دوری با هم مرتبط هستند، اما سیب زمینی شیرین بیشتر به گل بودن نزدیک است تا سیب زمینی.
4. سیب زمینی یک سبزی آفتاب پرست است.
همه سیب زمینی ها زرد نیستند، اما انواع قرمز، طلایی یا حتی بنفش نیز وجود دارد.
آنها حتی می توانند رنگ را تغییر دهند! اگر آنها در شرایط مطلوب نگهداری نشوند، پوست شما از آن رنگ قهوه ای به رنگ سبز تغییر می کند.
اما وقتی سبز هستند آنها را نخورید، زیرا رنگ آنها هشداری است که ممکن است حاوی سمی به نام سولانین باشد.
5. مردم و سیب زمینی یک چیز مشترک دارند.
